On débute l’heure du lunch sur la terrasse du Bistro l’Estran avec comme musique d’ambiance; les vagues! La vue sur le fleuve et les montagnes, l’air salin et les spécialités de la mer nous font sentir immédiatement en vacances. On s’assoit un moment sur la plage, on relaxe et on se rafraîchit avec la nouvelle WIPA Pamplemousse de la MicroBrasserie Charlevoix. Puis, vient le temps de se sucrer le bec chez Catherine Méra Pâtisserie. Est-ce que cette fois-ci on y va pour un Paris-Brest ou des macarons?

C’est en vagabondant dans le Centre-Ville que l’envie de s’arrêter dans tous les petits commerces et restaurants nous prend! L’heure de l’apéro a sonné et ce n’est pas les choix qui manquent. Si on est à la recherche d’un endroit simple pour partager de bons vins et casser la croûte, c’est à la Louve Buvette Gentille qu’on doit s’arrêter. Un nouveau concept créé par l’équipe des Faux Berger qu’il faut absolument essayer avec leur menu locavore. Pour redécouvrir un classique de la région, c’est au Café des Artistes qu’on prend place. Les nouveaux propriétaires charmeront vos papilles avec une grande variété de tapas inspirés du terroir.  

Si on s’éloigne un peu du noyau de la ville, les amateurs de sports seront heureux de s’accoter au bar du Country Club, avec une délicieuse IPA, pour écouter leurs matchs préférés. On peut aussi décider de partir à l’aventure, dans un rally gourmand, avec l’équipe de Zofa Excursions. Une toute nouvelle expérience de style « roadtrip » qui fait découvrir les producteurs et restaurateurs locaux de manière personnalisée et ce, jusqu’à l’Action de Grâce! Parmi ces producteurs, on y retrouve Madeleine et Alexandre Dufour de la Famille Migneron/Charlevoyou qui viennent tout juste de sortir une Eau-de-vie faite à base de petit lait. Un produit d’exception et disponible en quantité limitée à la SAQ.

Baie-Saint-Paul, c’est un environnement qui carbure à l’innovation et où l’on accueille, à bras ouverts, des projets comme le Living Lab Charlevoix initié par la Chaire de recherche en médecine d’urgence rural. L’équipe en charge a le mandat de trouver des solutions qui amélioreront les soins et services de santé dans les urgences rurales du Québec. 

On est fier de notre coin, on aime en parler et maintenant, on peut le représenter avec style en portant les tous nouveaux t-shirts de Motif Local. Des vêtements 100% québécois à l’effigie de notre Charlevoix à nous!